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羟乙基纤维素是一种非离子性水溶性高分子化合物，广泛应用于各种领域。接下来，我将详细介绍HEC的作用。
首先，HEC作为一种稳定剂和增稠剂，能够提高产品的质地和黏度。在化妆品中，HEC可以增加乳液、凝胶、洗发水、牙膏等产品的粘稠度，使得产品更易于使用并提供更好的体验。
其次，HEC还具有较好的保湿性能，能够锁住水分并防止产品中的水分蒸发。在医药领域，HEC可以被用作眼药水、眼膏、口腔溶液等产品的保湿剂，帮助滋润眼球和口腔黏膜，缓解不适感。此外，在某些人工泪液、护发产品和护肤产品中添加HEC也可以达到保湿的效果，保持皮肤和头发的水润状态。
此外，HEC还可作为乳化剂和分散剂使用。在食品工业中，HEC可以作为乳化剂被用于沙拉酱、果酱、奶油等产品的制作。在医药领域，HEC可以在一些乳剂、栓剂、软膏中起到乳化和分散活性成分的作用，使得药物更容易吸收和释放。
HEC还具有较好的稳定性和耐热性能，能够在高温和酸碱环境中保持其功能。这使得HEC在食品工业中可以被广泛应用于高温烹饪和加热过程中的产品。在医药领域，HEC可以被用于pH值较低的产品，如胃药、消炎药等。
HEC还具有一定的药物控释性能。在药物制剂中添加HEC可以调节药物的释放速率和时间，延缓药物的作用。这使得HEC在控释注射剂、口服制剂和皮肤贴剂中得到广泛应用。
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